リストランテ モンタナ

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ランチは以前フィオラバンテ氏と伺ったフイオラノの隣にあるモンタナに。
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レストランの屋根やエントランスの両サイドは雪でいっぱいです。
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数日前に降った雪で道路以外は真っ白だ。フィオラノから聞こえるF1や最新フェラーリのサウンドもそのせいか、本日はお休みのようで静かです。
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まずはパルミジャーノとサラミ、そして手前にあるのがご当地名産のバルサミコ。
パルミジャーノはしっとりとしていて、甘いバルサミコにつけていただくと実に美味。
お酢とは思えない芳醇な甘みはモデナのバルサミコならではだ。
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メインはタリアータ。子牛のような柔らかさでローズマリーの香りがしてこちらもお勧めです。
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レストラン内はご覧のようにフェラーリ一色。
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デザートはマスカルポーネにシュークリームのチョコレートがけ。
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ここに来るたびに、フィオラバンテ氏から308を譲り受けた時の素晴らしい時間を思い出す。

  by cavallino-cars | 2015-02-17 11:22 | Comments(0)

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